海水晶是海水的提煉物，含有海水中除水外的絕大多數成分，并添加少量微量元素，主要應用于內陸地區的海產品養殖。
       海水晶經過稀釋，成分和海水類似，能夠使海產品在類似海水的環境中存活，避免淡水滲透壓過低等問題導致死亡現象。想想看，本來就是用于養殖的東西，增加保鮮期沒什么問題。事實上，很多花鳥魚市賣的一些海魚都會這么處理。

至于危害：著名海水魚類養殖學家、中國多寶魚之父，中國工程院雷霽霖院士。雷院士說，海水晶在青島、大連等沿海城市已經出現了達10年之久，海水晶主要成分是海鹽，是從海水里提取，勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分，用于養殖，對人體是沒有什么危害的。能否用好在于配制得當，配置不得當，海鮮存活率適得其反。