海水晶是海水的提煉物，含有海水中除水外的大多數成分，并添加少量微量元素，主要應用于內陸地區的海產品養殖。這東西經過稀釋，成分和海水類似，能夠使海產品在類似海水的環境中存活，避免淡水滲透壓過低等問題導致死亡現象。想想看，本來就是用于養殖的東西，增加保鮮期沒什么問題。實際上，很多花鳥魚市賣的一些海魚都會這么處理。

       海水晶是海水及鹽化工的產物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物，還使整個產品更富于實用化，如加入硒、鉬等，不但促使水生動物生長，還可使其朝更加健康、營養方向發展。它和防腐劑沒有關系。

      目前，海水晶除用作工業原料外，在漁業上的應用較為成功的有：一是在河口或低鹽度地區，用于蝦蟹育苗或養成。二是在內陸湖泊地區配制人工海水，進行海水化苗種繁育。三是普遍用于內陸水族館等休閑漁業對海水的需求。但由于人們認知程度尚處于研發起步階段，故在生產上尚未得到大規模的推廣應用。