海鮮的保鮮過程中，經常會用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的？對人體有沒有危害？下面就來為大家具體分析一下。

　　1、為何要添加海水晶？

　　一般海產品被捕撈上來，經營戶們會暫時把海鮮養在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。

　　捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹要死的。

　　2、海水晶的添加有沒有標準？

　　水產經營戶：鹽度不能低于18度，低于18度就要加了，反之則不用加。

　　3、經營戶自己加海水晶，會不會超量？

　　捕撈船老板：不會，因為海水太咸螃蟹會死的，我們不會讓它太淡，也不會讓它太咸。

　　專家怎么說？

　　從目前來看的話，還沒有證據表明有海水晶引發的食品安全事件。

　　海水晶其實就是一般的海水通過離心、濃縮等工藝制成的產品，包裝上寫著“非食用”的字樣，和海水不能直接飲用一樣的道理。

　　一些經營戶在購買海水晶的時候，要注意購買有廠名、廠址、聯系方式的合格海水晶，從目前來看，海水晶是安全的。

　雖然水養海鮮里面有海水晶，但一般消費者不會長期大量吃，影響不大。再者，海水晶雖然是工業化生產，但不屬于工業鹽，只要是正規合法商家出售的產品，符合行業標準，就沒有問題。